Hidup sehat belakangan ini gaungnya terdengar di mana-mana. Berbagai tips kesehatan dengan mudah dijumpai. Sebentar lagi lebaran akan tiba. Jika ingin open house dan menjadi tuan rumah yang membawa bendera sehat, mudah lho ternyata!

1. Rumah Nyaman dan Aman

Lebaran merupakan momen silaturahmi. Pastinya kita ingin tamu merasa nyaman. Kenyamanan yang sehat dapat dibentuk dengan:

• Rumah yang rapi, bersih, dan memiliki sirkulasi udara yang baik.
• Terhindar dari hewan penyebar penyakit seperti lalat, nyamuk, kecoa, dan lainnya. 
• Buat area rumah jadi area bebas rokok. Jika tamu ingin merokok, arahkan ke area halaman atau teras.
• Aroma segar jelas akan membuat tamu merasa rileks. Bisa dibuat sendiri dengan meletakkan daun pandan yang diiris-iris, cengkeh, atau menggunakan bunga segar. 

2. Sajian Lebaran

Hidangan utama

- Ketupat bisa dibuat agar mengandung pati resisten dengan cara menyimpan ketupat selama sehari dalam kulkas sebelum disajikan. Setelah disimpan sehari dalam kulkas, kukus hingga seluruh bagian ketupat panas. Cara ini akan membuat sebagian pati pada ketupat berubah menjadi pati resisten. Pati resisten tidak dicerna dan tidak diserap dan ketika tiba di usus besar, akan menjadi makanan bagi bakteri baik. 

- Hidangan dengan santan seperti opor, rendang, sambal goreng ati, sayur gulai nangka atau labu adalah hidangan yang tinggi lemak jenuh, tinggi kalori, dan memicu peningkatan berat badan, kadar kolesterol dan asam urat dalam darah. 

• Kemiri dapat ditambahkan untuk menurunkan pemakaian santan. 
• Ganti santan encer atau susu.
• Pilih rempah alami daripada rempah yang dijual dalam kemasan. 
• Pilih potongan daging yang tidak berlemak. 
• Buang bagian kulit dan lemak yang ada. 
• Tambahkan aneka sayuran, misalnya kentang, wortel, labu, kacang panjang, buncis, kol, dan sebagainya. 
• Pakai minyak sedikit saja saat akan menumis bumbu. 
• Gunakan garam dan bumbu penyedap secukupnya. 

- Sertakan sayur dan buah. Tambahkan oseng sayur, lalap, pecel, dan buah segar.

- Sediakan alat makan berukuran kecil agar tamu bisa mencicipi hidangan, tanpa kekenyangan, dan tentunya mengurangi food waste. 

- Hindari atau batasi pemakaian plastik terutama yang sekali pakai.

Minuman

• Jika tetap ingin mengikuti tradisi menyediakan air sirup. Siapkan dalam teko dan gelas berukuran kecil. Tidak hanya upaya menurunkan konsumsi minuman manis tapi juga membantu menjaga alam. Tindakan membuang makanan dan minuman akan berdampak buruk bagi lingkungan hidup. 
• Sediakan pula air putih.
• Pilihan lain yang bisa diambil sebagai jalan tengah adalah infused water. Kreasikan rendaman buah-buah warna warni (lemon, jeruk nipis, stroberi, timun, kiwi, apel) dalam air, dinginkan. 
• Es buah atau es kelapa juga akan menyegarkan, bukan?

Camilan

Siapkan aneka pilihan camilan yang sehat: kacang rebus, kacang panggang, tempe panggang, keripik buah panggang, popcorn. Bisa juga membuat sorbet rendah gula. Gunakan buah yang manis agar penggunaan gula tambahan jadi minimal.

3. Aktivitas Menyenangkan

Ajak tamu melakukan aktivitas menyenangkan agar tidak bosan dan fokus pada makanan terus. Bisa jalan santai, main kartu, board games, mini karaoke, craft corner, dll. 

Mulai yuk, jadi tuan rumah yang menginspirasi hidup sehat, nggak melulu menyajikan makanan lezat saja. Siapa tahu kita bisa membuat lebaran tahun ini jadi lebih bermakna dan berkesan, kan?

Penulis: dr. Santi/Health Management Specialist Corporate HR Kompas Gramedia