Bulan puasa selalu menjadi momen yang dinanti setiap tahun. Bulan ini menjadi perekat kebersamaan yang sempat renggang karena kesibukan masing-masing. Bagi masyarakat Indonesia, bulan puasa juga menjadi momen hadirnya berbagai kuliner khas yang mungkin jarang disantap sehari-hari. Hal yang selalu ditunggu oleh masyarakat Indonesia ketika bulan puasa adalah waktu “Ngabuburit” dengan mencari santapan khas buka puasa.

Indonesia dengan keragamannya membuat menu buka puasa yang ada di tiap daerah pun juga beragam. Warga KG penasaran gak, kira-kira daerah mana saja yang punya kudapan khas ketika Ramadhan? Berikut aneka jenis makanan yang bisa kamu cari ketika ngabuburit dari ragam daerah di Indonesia:

1. Sate Bulayak Khas Narmada Lombok
Sate Bulayak merupakan makanan khas Narmada, Nusa Tenggara Barat. Sate ini dapat berasal dari daging ayam, sapi, dan usus. Sebutan untuk Bulayak merupakan campuran dari sate ini yaitu lontong yang dibungkus dengan daun kelapa. Menjelang waktu berbuka puasa, sate bulayak banyak dicari untuk disantap. 

2. Bongko Kopyor Khas Gresik

Bongko Kopyor merupakan makanan khas Gresik, Jawa Timur. Bongko berarti bubur nangka, kemudian kopyor sendiri berasal dari kelapa yang mengalami kelainan genetik. Sajian ini terbuat dari campuran roti tawar, kelapa muda, pisang, nangka, bubur mutiara, dan siraman santan yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus. Makanan ini sekilas mirip dengan bubur sumsum.

3. Sotong Pangkong Khas Pontianak

Sotong Pangkong diambil dari bahasa Melayu, sotong berarti jenis ikan yang mirip dengan cumi-cumi dan pangkong berarti memukul. Bahan dasar dari sotong pangkong berasal dari cumi-cumi yang telah dikeringkan dengan cara dijemur. Sotong Pangkong ini biasa disantap dengan kuah sambal kacang atau sambal pedas manis.

4. Bubur Kampiun Khas Minang

Bubur Kampiun merupakan makanan khas Minang yang banyak ditemui ketika Ramadhan. Bubur ini memadukan kelezatan bubur sumsum, bubur kacang hijau, bubur ketan hitam, bubur candil, dan kolak pisang. Jika berkunjung ke Sumatera Barat, kamu dapat menemui bubur kampiun dijajakan bersama lemang, lupis, dan ketan hitam pagi untuk sarapan.  

5. Coto Makassar Khas Makassar

Tentunya kamu sudah tidak asing dengan Coto Makassar, kuahnya yang kental beraroma rempah dengan isian daging dan jeroan sapi yang tentunya nikmat. Coto Makassar biasanya dihidangkan bersama ketupat dari daun kelapa. Masyarakat sempat menyebutnya dengan buras, yaitu sejenis ketupat yang dibungkus daun pisang dan sambal pedas beserta jeruk nipis.   

Selain rasanya enak dan khas, aneka jenis makanan daerah ini akan membuat kita teringat dengan masakan ibu di rumah. Makanan daerah tidak akan pernah membuat lidah kita kecewa, karena bumbu khas Indonesia yang selalu identik kental dengan rempah. Selain itu, sebagai masyarakat Indonesia kita harus melestarikan makanan khas kita supaya tidak hilang dimakan zaman.

Jadi, kamu buka puasa apa untuk hari ini, Warga KG?  

Penulis: Adellia Gracia Christy / KGIC Corporate Communication

Penyunting: Devin Airlangga / Corporate Communication